La differenza tra Brodo e Bollito

La differenza tra un buon Brodo e un buon Bollito

 

La Sigillatura – La cottura Perfetta della Carne

Se la tua fettina non è venuta bene, forse la colpa non è del macellaio….. ecco perchè

 

Reverse Searing la cottura che rende insuperabile la bistecca

Steak house: complicato fornire una definizione se non avete avuto ancora la fortuna di frequentarne una del calibro di Peter LugerGallaghers o Porterhouse.

Seconda solo al…

Eccellenze: che differenze ci sono tra Grana Padano e Parmigiano Reggiano?

Che siano due eccellenze, è indubbio. Che siano due tra i prodotti italiani più famosi nel mondo, pure. Ma che differenze ci sono, tra il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano? Nati…